Météo France : Que sont les Saints de glace ?
Comme leur nom l’indique, les Saints de glace sont des Saints dont le nombre est de trois : Saint Mamert le 11 mai, Saint Pancrace le 12 mai et Saint Servais 13 mai.
Alors que le printemps est censé être installé sur le pays, la tradition veut qu’ils apportent froid et gelée la première quinzaine du mois de mai. Météo France précise que c’est la signature d’un ultime sursaut de l’hiver : « Les Saints Servais, Pancrace et Mamert : à eux trois, un petit hiver». Selon les croyances populaires, une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.
La plupart des calendriers mentionnent actuellement d’autres saints à souhaiter ces jours-là : Estelle, Achille et Rolande. Le changement date de 1960, l’Église catholique romaine ayant décidé de « remplacer » ces fameux 3 saints associés aux inquiétudes des jardiniers.
